Kumar MahadevanAuteur

Chef Kumar Mahadevan, eigenaar van o.a. Aki's restaurants in Australië, verschijnt regelmatig in het programma Masterchef en met zijn eerste kookboek Uit India, is het geen wonder dat hij algemeen beschouwd wordt als de 'Godfather van de Indiase keuken'. Kumar Mahadevan leerde als kind de lang gekoesterde familierecepten kennen in de keuken van zijn moeder. Istinctief wetende dat koken zijn carrière zou worden, begon hij aan zijn culinaire opleiding op de leeftijd van 17 jaar, aan India's Institute of Hotel Management. In 1985 verhuisde hij naar Australië en werd als snel het hoofd van de keuken van de hoog aangeschreven Mayur restaurant, waar hij gekookt heeft voor Prins Phillip en Mick Jagger.

Zoek in artikelen