Recensie: Het forest feast kookboek RECENSIE

Het forest feast kookboek is een vegetarisch kookboek geschreven door Erin Gleesen. Erin is een fotografe en kunstenares en woont in een prachtig huis midden in de bos. Dit boek is naar aanleiding van haar blog ‘The Forest Feast’.

 

Het eerste wat je opvalt aan dit kookboek is de vrolijke cover. Hierdoor wil je het boek gelijk openen en lezen. En ook vanbinnen is het een prachtige lay-out. Alle bladzijdes hebben een kleurrijke opmaak. En er is geen gewone witte bladzijde te bekennen. De gerechten zijn ook mooi gefotografeerd en de recepten zijn ook mooi vorm gegeven. Alleen al voor de opmaak van het boek krijgt die 5 sterren.

Maar dit is natuurlijk niet het belangrijkste, want het gaat natuurlijk om de recepten. Ik ben zelf niet vegetarisch maar ik houd wel van gezonde en mooie gerechten dus ik was erg benieuwd. Wat ik zoek in een kookboek is inspiratie, gemak en natuurlijk iets lekkers. En dit boek stelde niet teleur. Alle ingrediënten zijn gemakkelijk te vinden en alles is simpel en duidelijk. De recepten zijn niet te ingewikkeld en je ziet ook nog vaak plaatjes van de ingrediënten erbij staan. De gerechten zijn echt onwijs lekker en vooral de aspergetaart is een aanrader. De gerechten kan je als hoofdgerecht eten maar ook als bijgerecht. Zo heb ik bij de aspergetaart nog een lekker stukje zalm bereid. 

 

Van de 30+ kookboeken in mijn kast is dit één van mijn favorieten geworden!