Recensie: Het borstkankerkookboek RECENSIE

Het borstkankerkookboek is geschreven om patiënten een actievere rol te kunnen geven in hun behandeling. Het boek is niet alleen geschreven voor mensen die al borstkanker hebben, maar ook voor wie een verhoogd risico heeft of voor wie gewoon gezond wil leven. In het boek wordt eerst uitleg gegeven over borstkanker en de risicofactoren. Ook word beschreven waarom bepaalde voedingssoorten niet goed voor je zijn. De gegeven informatie wordt onderbouwd door diverse wetenschappelijke onderzoeken.

Het boek is onderverdeeld in verschillende hoofdstukken zoals ontbijt, soep en nagerechten en gebak. Dit maakt het gemakkelijk zoeken naar een recept. Er staan veel recepten in die aantrekkelijk zijn om te maken. Ook staan er veel mooie foto’s bij waarvan je al honger krijgt als je het ziet. De teksten zijn gemakkelijk te lezen en niet te uitgebreid. De achtergrondinformatie is een goede inleiding op de recepten en maakt ook duidelijk waarom dit boek gemaakt is. De opmaak van het boek is overzichtelijk en rustig. Dit maakt het prettig om door te lezen en om de recepten te gaan maken natuurlijk. De meeste recepten zijn goed uit te voeren en er is genoeg variatie in moeilijkheidsgraad en tijdsinvestering. De recepten zijn erg divers waardoor er voor iedereen wel wat te vinden is.

Voor deze recensie heb ik de pompoenplaatkoek, stoofvlees met dadels en kikkererwten en gebakken gevulde appels met kaneel, vijgen en rozijnen gemaakt. De pompoenplaatkoek was wat meer werk dan ik had verwacht. Pas als je het recept gaat doorlezen merk je hoeveel voorbereiding je nodig hebt. Hierin miste ik een bereidingstijdindicatie bij het recept. Het resultaat was echter overheerlijk dus het wachten was al snel weer vergeten.

Het stoofvlees met dadels en kikkererwten is 1 van mijn nieuwe favoriete recepten geworden. Wat een heerlijke smaakcombinatie. Het kost even wat tijd maar dat is het zeker waard.

De gevulde appels waren wel oké, waarschijnlijk moeten ze langer in de oven dan wordt aangegeven in het recept want nu vond ik ze nog aan de harde kant. Op de baktijd van de appels na klopte alle recepten precies.



Alles bij elkaar is het borstkankerkookboek van professor Mohammed Keshtgar zeker een aanrader. Het enige nadeel is de titel van het boek. Hierdoor zal het maar door een beperkte groep mensen gekocht gaan worden. En dit is jammer want de recepten zijn erg toegankelijk en lekker. En wie wil er nu niet gezonder leven en hun kans op borstkanker verkleinen? Aan de andere kant is het lastig om een andere titel te kiezen aangezien het boek vooral gericht is op borstkankerpatiënten.