Recensie: Feest! RECENSIE

24 Kitchen bestaat vijf jaar en dat moet natuurlijk gevierd worden met een écht jubileumboek! In het boek Feest wordt terug- maar ook vooruitgekeken door middel van feestelijke recepten uit het 24Kitchen-archief. Van een luxe kerstdiner tot de hapjes voor een paasbrunch. Met meer dan honderd heerlijke gerechten heeft dit boek voor ieder wat wils. Verder delen de chefs ook nog hun persoonlijke tips voor stressvrije bereidingen. Handig! O, en het hoeft trouwens echt geen Pasen of Kerstmis te zijn om een lekkere feestmaaltijd op tafel te zetten. Met dit boek geniet je heel het jaar  door van feestelijk maaltijden! Eet smakelijk.

24 Kitchen, bijna iedereen heeft wel eens naar een programma van deze kookzender gekeken. Wie wil er nu niet 24/7 naar kookprogramma’s kijken? Met het boek Feest viert 24 Kitchen dat ze alweer vijf jaar bestaan. Het boek bevat meer dan honderd heerlijke recepten, de recepten zijn onderverdeeld in drie categorieën: fantastische feestdagen, speciale gelegenheden en elke dag feest. Alle recepten zijn makkelijk en duidelijk beschreven. Ook worden de gerechten verduidelijkt aan de hand van mooie fotografie. Dit vind ik persoonlijk altijd een must aan een kookboek, een foto zegt namelijk meer dan duizend woorden. Je hoeft overigens niet bang te zijn voor een eindeloos lange boodschappenlijst, want de meeste ingrediënten zijn gewoon bij de supermarkt verkrijgbaar.

Het boek bevat zowel hoofdgerechten als hapjes en amuses, je kunt dus zelf kiezen welke gerechten bij jouw feestje passen. Zo staat er voor de kerst het recept van een originele kerstkalkoen in, maar bevat het boek ook heerlijke kersthapjes, voor mensen die meer van kleine gerechtjes bij de borrel houden. Deze veelzijdigheid vind ik erg leuk aan het boek. Ook de stressvrije tips van de chefs zijn erg handig. Of het helpt? Niet echt, want stress zal ik (en ik denk ook veel anderen) altijd hebben bij het bereiden van een groot feestmaaltijd!

Zelf was ik nog op zoek naar een lekker voorgerecht en een toetje voor het kerstdiner van dit jaar. Dus Feest kwam zeker van pas. Als voorgerecht heb ik gekozen voor de Vitello Tonnato van chef Giovanni Caminita. Er komt geen pan aan te pas, het enige dat je nodig hebt is een staafmixer. Makkelijk toch? En het is nog lekker ook! Je kunt de Vitello Tonnato opmaken op een grote schaal voor een buffet, maar je kunt ook kleine porties maken als voorgerecht.



Als toetje maakte ik de Chocolade lavacakes. Deze cakejes heb ik altijd al eens willen maken. Ik had eerlijk gezegd verwacht dat het zou mislukken, omdat ik altijd horrorverhalen over deze cakejes hoor, maar als je het recept uit Feest precies volgt, komt het helemaal goed. De verhoudingen kloppen exact en ook de bereidingstijd is perfect voor een heerlijk smeuïg cakeje. Slagroom en kersen of ander rood fruit erbij en je hebt een heerlijk dessert.


Stiekem was ik altijd al fan van 24Kitchen, maar na het lezen van dit boek nog meer. Bij mij is het voortaan 365 dagen per jaar Feest!