Recensie: Eet je fit RECENSIE

Recensie: Eet je fit - Nanneke Schreurs

Eet je fit van Nanneke Schreurs en José van Riele is een dieetboek waarin het draait om afwisseling. Hierin wordt de methode van het feesten en vasten geïntroduceerd, dat erop gericht is om jezelf weer bloot te stellen aan prikkels en schaarste om het lijf en de hersenen uit te dagen om te overleven. Het feesten en vasten bestaat uit twee dagen opletten en calorieën tellen en vijf dagen lekker eten. Uiteraard horen daar ook recepten bij, die bij het dieet passen, maar ook gemaakt kunnen worden als het dieet niet toegepast wordt. Voor deze recensie is alleen het kookboek-gedeelte gerecenseerd en niet het dieet gevolgd.

Eet je fit begint met een uitgebreide uitleg over het dieet en hoe je dit in je eigen leven kan toepassen. Als voorbeeld staan er voor een aantal weken recepten die gevolgd kunnen worden als het dieet gevolgd wordt. Bij deze recepten staan geen afbeeldingen/foto's, wat jammer is, omdat het dan toch moeilijker is om een beeld te vormen van hoe een gerecht eruit komt te zien. Wat wel fijn is en meteen opvalt is de stijl waarin het kookboek is opgemaakt. Het leest makkelijk weg en de lay-out verschilt per pagina. Op de laatste pagina's van het boek zijn de recepten te vinden. Wat als eerst opviel waren de prachtige foto's en de variatie in recepten. Zo heb je zoete recepten, tussendoortjes, drankjes en hartige gerechten. Ook staan er op een aantal bladzijden handige tips over hoe je om kunt gaan met bepaald eetgedrag.

De recepten die ik heb gemaakt zijn de pindakaasbrownies en koffie van grasboter.

De pindakaasbrownies bestaan onder anderen uit pindakaas, walnoten, banaan en dadels. Het recept is heel simpel om te volgen en na ongeveer een kleine 20 minuten voorbereiding konden de brownies in de oven. Omdat er helemaal geen boter voor gebruikt is, zijn de brownies een verantwoorde snack, terwijl je dit niet eens door hebt. Ze zijn van smaak net zo vol als 'normale' brownies. Toch kwamen ze bij mij iets te zacht uit de oven en heb ik ze iets langer in de oven gehouden dan de bedoeling was. Ze waren hierdoor iets platter dan hoorde, maar dat heeft geen effect gehad op de smaak.

Als tweede heb ik de koffie van grasboter gemaakt. Dit recept was ook weer heel makkelijk om te maken en ook nog eens heel erg lekker. Volgens schrijfsters Nanneke Schreurs en José van Riele geeft de koffie een extra energieboost.

Het jammere van de recepten in het boek is dat je vaak ingrediënten nodig hebt die je niet zomaar elke dag zou gebruiken. Ook zijn de ingrediënten nogal prijzig en niet altijd in de supermarkt te vinden. Toch is Eet je fit al met al een kookboek waarin vernieuwende recepten staan en die, zodra de juiste producten in huis zijn, makkelijk en vaak ook snel te maken zijn. De tips die gegeven worden over eetgewoonten tussendoor zijn een leuk extraatje. 4 hartjes voor dit kookboek.

Recensie: Eet je fit - Nanneke Schreurs