Emi ChiappaAuteur

De Chiappa Sisters zijn Jamie Olivers nieuwste ontdekking. De drie zusjes zijn opgegroeid in Wales, in een hechte Italiaanse gemeenschap, waar eten en familie het allerbelangrijkste is. Emi, de middelste, woont als fulltime nanny in Amerika. Ze is een expert in de meer technische gerechten, zoals gevulde pasta. Ze is dol op experimenteren en verzint vaak moderne twists voor traditionele gerechten. 

Foto: © Rahel Weiss