Eleonora GalassoAuteur

De in Rome geboren en getogen Eleonora Galasso was al op jonge leeftijd nieuwsgierig naar de voedselkast van haar overgrootmoeder. Na haar afstuderen ging ze aan de slag als een in kunst gespecialieerde journaliste. Ze had een bijzondere manier om haar geïnterviewden op hun gemak te stellen: ze nodigde ze bij haar thuis uit en kookte een maaltijd voor ze. Dit was zo'n succes, dat mensen haar om lessen en recepten begonnen te vragen. Eleonora besloot om in Rome kooklessen te gaan geven, waarbij de Italiaanse cultuur een onderdeel van deze lessen was. Ze besluit dan ook om in 2016 en 2017 twee kookboeken uit te geven met authentieke en hedendaagse Italisaanse recepten.