Giancarlo CaldesiAuteur

Giancarlo Caldesi (1952) is samen met zijn vrouw Katie Caldesi eigenaar van 2 restaurants en een kookschool in het Verenigd Koninkrijk. Samen schreven ze meerdere kookboeken waarvan Italian Mama’s Kitchen de eerste was. Giancarlo Caldesi heeft zelf een Italiaanse onderscheiding gekregen voor het verspreiden van de Italiaanse cultuur buiten Italië. Naast werken in zijn restaurants en het schrijven van kookboeken is Giancarlo Caldesi ook regelmatig te zien in kookprogramma’s.