Sarah GaviganAuteur

De Amerikaanse Sarah Gavigan kan ook wel een otaku worden genoemd, oftewel een 'ramen-nerd'. In Los Angeles had ze een carriere in de filmproductie en muziek. Als groot van het Japanse gerecht 'ramen', bezocht ze veel eetgelegenheden die dit gerecht serveerden. Maar in haar geboortestad Nashville, miste ze eetgelegenheiden waar ze ramen verkochten. Ze besloot alles te leren wat er te leren viel over ramen en opende al snel haar eigen eetgelegenheid.