Wim de BeerAuteur

Wim de Beer is samen met Jos Timmer sinds 2018 eigenaar van Restaurant De Kas in Amsterdam. Maar als sinds maart 2017 hadden ze samen de leiding over de keuken daar. Wim de Beer werkte daarvoor bij diverse andere restaurants als Rijks, Parkheuvel en Bolenius. In 2020 kwam het eerste kookboek van Wim de Beer en Jos Timmer uit: Restaurant De Kas Amsterdam, Van het land op het bord.