• Home
  • Boeken
  • Landenbijbels - De bijbel van de Italiaanse keuken

Landenbijbels - De bijbel van de Italiaanse keuken

  • Auteur:

    Maud Moody
  • Verschenen:

    27 maart 2019
  • Uitgave:

    ISBN 9789048844906
    Uitgever Carrera
    496 pagina's
  • Uitgever:

    Carrera
  • Genre:

    Kookboeken
  • Onze waardering:

             
  • Members waardering:

    1  2  3  4  5 
    (0 stemmen)
  • Omschrijving:

    DE BIJBEL VAN DE ITALIAANSE KEUKEN IS HÉT NASLAGWERK VOOR WIE ALLE GEHEIMEN VAN DE ITALIAANSE KEUKEN WIL LEREN KENNEN

    In De bijbel van de Italiaanse keuken laten Maud Moody, Nina Bogaerts en Leonardo Pacenti - van restaurant Toscanini in Amsterdam - de oneindige mogelijkheden van de Italiaanse keuken zien. Aan de hand van duidelijke aanwijzingen, stap-voor-stapfotografie en uitleg van basisingrediënten, culinaire begrippen en technieken, leer je alles over het maken van de lekkerste Italiaanse gerechten. Maak een reis door Italië met recepten uit elke regio: serveer bijvoorbeeld de welbekende pasta alla puttanesca uit Campania, bereid de lekkerste saltimbocca alla Romana, proef de cotechino uit Emilia-Romagna, maak Venetiaanse risi e bisi en reis af naar Liguria voor de klassieke torta pasqualina. Kortom, De bijbel van de Italiaanse keuken is voor zowel de beginnende als de ervaren thuiskok een verrassend en leerzaam naslagwerk.

     

ONZE RECENSIE

onze waardering

Recensie: De Bijbel van de Italiaanse keuken – Maud Moody De dikte, het formaat, het leeslint, de hardcover. In dat alles lijkt De bijbel van de Italiaanse keuken op een bijbel, zoals een bijbel bedoeld is. Maar daar houdt de vergelijking op. De inhoud is volledig gewijd aan de Italiaanse keuken. Al is die volgens de schrijvers, Maud Moody, Nina Bogaerts en Leonardi Pacenti, niet zo eenduidig. Daarom is De bijbel van de Italiaanse keuken nu eens niet opgedeeld in Antipasti, primi, secundi, contorno en dolce, maar in regio's. Een heerlijke keuze. In het boek zakken we steeds zuidelijker en dat zie je terug in de recepten. Boven ieder recept staat trouwens wel met welke van eerder genoemde gangen we te maken hebben. Al laat zich dat voor een Italië kenner niet moeilijk raden. Op de...

Lees verder

GERELATEERDE ARTIKELEN

  • How to: een geweldige recensie schrijven in 9 heldere stappen

  • Gezocht: recensenten

  • Recensie: The Fault in our stars

  • Recensie: De zeven zussen - Storm

  • Recensie: #Selfie

Zoek in artikelen