Door73

Bestel nu

  • Onze waardering:

             

  • Members waardering:

    1  2  3  4  5 
    (0 stemmen)

  • Omschrijving:

    In DOOR73 verwelkomen de Braziliaans-Italiaanse sterrenchef Marcelo Ballardin en zijn Griekse rechterhand chef Eric Ivanidis je in hun kosmopolitische keuken voor een reis van smaken in 70 sharing dishes.

    Laat je verrassen door de hedendaagse interpretaties van klassiekers als vitello tonnato, patatas bravas of hamachi, waarbij chef Ivanidis naast zijn Griekse roots ook invloeden uit de Aziatische en Latijns-Amerikaanse keuken verwerkt. De gerechten zijn toegankelijk waardoor je er zelf makkelijk mee aan de slag kunt.

Onze recensie

  • onze waardering

    Door73 is een kookboek voor de ervaren kok of voor mensen die een grote uitdaging zoeken. Het kookboek is hierdoor niet voor iedereen even toegankelijk. Door het duidelijk omschrijven van de verschillende onderdelen en benodigde ingrediënten is het wel een bruikbaar kookboek, een nadeel is dan wel dat niet elk product even goed te verkrijgen is. Het kookboek geeft een mooie kijk in verschillende keukens en achtergronden, dit wordt allemaal samengebracht in de recepten en gerechten.

    Lees verder

Gerelateerde artikelen

  • De damesparade

  • Aan de vrouw - Joris-Karl Huysmans

  • Recensie: Donna Hay, Nieuwe Klassiekers

Zoek in artikelen