Recensie: Delicious RECENSIE

Dolblij ben ik, als het Delicious -proef de wereld! kookboek binnenkomt. Delicious staat bekend om z’n prachtig vormgegeven kookboeken met mooie foto’s en – handig voor mij – relatief makkelijke recepten. Als ik het boek doorblader, loopt het water me al in de mond. Wat een fijne, fijne recepten.

Culinaire wereldreis

In Delicious – proef de wereld! word je meegenomen op een culinaire wereldreis door Japan, Groot Brittannië, Amerika, Mexico en nog veel meer landen. De recepten zijn handig onderverdeeld per continent en bevat hoofdgerechten, nagerechten en lekkers voor tussendoor. Denk bijvoorbeeld aan Mexicaanse ijslolly’s (met tequila! Succes verzekerd!)

Mexico!

Ik waag me aan de maiskoekjes met Mexicaanse groene saus. Maximale bereidingstijd is 30 minuten, dus een kind kan de was doen. Zelfs in mijn drukke schema past dat. Eén van de ingredienten is Baking Soda (*zuiveringszout). Tegenwoordig gelukkig gewoon te koop bij de supermarkt. Enige nadeel: je hebt er vaak maar heel weinig van nodig (in dit geval zelfs maar een halve theelepel) en het is maar een maand houdbaar. Een maand! Ik krijg dat pak niet op in een maand. Tip: vraag je buurvrouw of zij toevallig ook van plan is te bakken met zuiveringszout. Zonde om een vol pak (min een halve theelepel) weg te gooien.

Risico van het vak

Het recept is gemakkelijker te maken dan verwacht. Ik hik even tegen het bakken van de koekjes in twee centimeter zonnebloemolie aan. Ik voorzie enorme spetters en brandplekken overal. Dat valt reuze mee! De enige schade die ik aan het recept overhoud, is een geschaafde middelvinger. Tijdens het schaven van de maiskolven (je doet gekkere dingen op een donderdagavond) schaaf ik uiteraard een velletje van mijn vinger. Gelukkig zijn er pleisters. Het is het risico van het vak, zullen we maar zeggen.

Smaakexplosie

De Mexicanen weten wat lekker is. De koekjes zijn heerlijk en de groene saus erbij is een absolute must. Heerlijk! Wij genoten er enorm van. Enige minpuntje: er stond geen zout in de ingrediëntenlijst. Er mag best wat zout bij, om het net even een kleine bite te geven. Voor de rest: Mmmmmexico, olé!

Tags: Delicious, Delicious. Proef de wereld !, koken, kookboek, Valli Little

Delicious. Proef de wereld !

Bestel nu

Auteur:
Valli Little
Verschenen:
30 augustus 2015
Uitgave:
ISBN 9789059566170
Uitgever Fontaine Uitgevers
304 pagina's
Ondertitel:
Een rondreis in 120 eenvoudige en heerlijke recepten
Uitgever:
Fontaine Uitgevers
Genre:
Kookboeken

Onze waardering:
Members waardering:

(0 stemmen)
Omschrijving:

Rondje wereld in 120 eenvoudige en heerlijke recepten. Weer een verrukkelijk boek van delicious.-food director Valli Little Er is geen betere manier om nieuwe inspiratie voor je dagelijkse maaltijd op te doen dan verder te kijken dan je eigen keuken. In het met oogstrelende foto's samengestelde 'delicious. Proef de wereld' van bestsellerauteur Valli Little staan 120 nieuwe recepten waarmee je doordeweekse gerechten een internationale draai geeft - stressvrij en verrukkelijk. Van Spaanse ham-manchegokroketjes en Indiase zalmkebabs tot Pavlova met Turks Fruit en Vichy-wortelsoep met gekruide croutons. Mooie, eenvoudige wereldgerechten met de favoriete smaken van Valli. Genieten! Valli Little is food director van de Australische delicious. Zij kookt als geen ander gerechten die iedereen inspireren en staat garant voor een eenvoudige voorbereiding in de keuken én verbluffende resultaten op tafel. Niet voor niets is de Nederlandse delicious.-redactie fan van haar!