Recensie: Gezond feesten RECENSIE

Gezond feesten is een kookboek vol met lekkere en gezonde recepten die aansluiten bij verschillende gelegenheden en feesten zoals Pasen, Kerstmis, Valentijn, Halloween, Sinterklaas…

Bij elk feest is er een keuze aan recepten voor hapjes, drankjes, hoofdgerechten, desserts en gebak. Dit maakth et boek erg handig, want je kan zo snel een menu samenstellen met gerechten die perfect op elkaar aansluiten. In de recepten wordt ook gebruik gemaakt van ingrediënten van dat moment of seizoen dus deze zijn eenvoudig te vinden en kunnen vaak uit eigen streek komen, ook aan de ecologische voetdruk is gedacht.

Ik besloot om de recepten voor appelflappen en pepernoten uit te testen. Beide gerechten had ik nooit eerder gemaakt.


Recept 1: Appelflappen (Oud en Nieuw)

Het recept voor appelflappen is heel eenvoudig en past goed bij de kouder wordende dagen. De appelflappen zijn snel klaar dus je kan ze gewoon ’s avonds maken en daarna lekker samen opeten voor de tv of bij een boek.

Het speltbladerdeeg was moeilijk te vinden. Na verschillende winkels te hebben bezocht besloot ik om gewoon bladerdeeg te gebruiken en binnenkort verder te zoeken in Nederland.
Het was voor mij de eerste keer dat ik appelflappen maakte maar de instructies waren zo duidelijk dat dit helemaal geen probleem vormde. Het resultaat was heel lekker en het is zeker voor herhaling vatbaar!

 De appel-, rozijnen-, kaneelmengeling                 Klaar om in de oven te gaan

Net uit de oven                                                          Het resultaat!

Recept 2: Pepernoten (Sinterklaas)

Omdat we al helemaal in de Sinterklaas-stemming zitten leek het mij een leuk idee om het recept van de pepernoten uit te testen. Ook dit had ik nooit eerder gemaakt maar we zijn thuis wel grote liefhebbers van pepernoten, dus het was de moeite om uit te proberen.

Dit recept is ook weer heel eenvoudig. Alle ingrediënten zijn gemakkelijk te vinden in de winkel en het vergt weinig tijd om het deeg te maken. De pepernoten zelf vormen duurt het langst maar dit is leuk om samen met het gezin te doen.

De pepernoten waren enorm lekker en krokant. Het lekkere eraan vond ik dat ze niet zo zoet zijn als de pepernoten die je koopt, daardoor kan je er hier veel meer van eten. Ook dit recept is duidelijk voor herhaling vatbaar!

 Pepernoten in de maak

Net uit de oven

Het resultaat

Dit boek krijgt van mij 4 hartjes. Het is een mooi kookboek dat duidelijk is ingedeeld in verschillende hoofdstukken en feesten. De gerechten zien er allemaal even lekker uit en zijn eenvoudig te combineren met elkaar. Het boek is goed vormgegeven en de foto’s geven een duidelijk beeld van hoe het resultaat er uit hoort te zien. Ook niet ervaren koks kunnen er eenvoudig mee aan de slag.