Recensie: 7 ingrediënten vegan RECENSIE

Recensie: 7 ingrediënten vegan – Rita Serano

7 ingrediënten Vegan is een heerlijk kookboek vol heerlijke veganistische recepten. Rita Serano laat je met 7 ingrediënten de lekkerste recepten op tafel toveren.

Het boek staat bomvol met inspiratie. Vegan eten is de laatste tijd steeds meer in opkomst en zo hou ook ik van de vegan keuken: geen kunstmatig eten, maar puur hoe de natuur het heeft bedoelt. Zo kun je soms wel eens een opgeblazen buik - of zelfs - buikpijn krijgen van veel verschillende voedingsmiddelen,  maar bij vegen eten is dat niet het geval.

De schrijfster, Rita Serano, heeft ook een eigen blog en bundelt haar recepten nu in 7 ingrediënten Vegan. Voor mij is ze onbekend, maar ze is Nederlands en woont en leeft in Nederland en Frankrijk. Haar blog is in het Engels geschreven. En 7 ingrediënten Vegan kwam eerst uit in het Engels (Vegan in 7).

Allereerst maakte ik een Mexicaanse zwartebonenchili. Een erg smakelijk gerecht met – uiteraard - zwarte bonen, paprika en veel verschillende kruiden. Ideaal aan 7 ingrediënten Vegan is dat het niet meer dan zeven ingrediënten kost om het gerecht te maken. De chili was heerlijk en heel eenvoudig klaar te maken. Zeker iets om nog eens te maken.

Daarna maakte ik een stoofpotje: de pittige stoofpot van wortel en kikkererwten. Wat opvalt aan alle recepten in het boek is dat ze allen zo heerlijk veel kruiden bevatten. Zo ook de stoofpot. Het recept is eenvoudig, tomatensaus wortel en kikkerweten, maar door de koriander en harissa smaakte het gelijk totaal anders. Ik kan niet anders zeggen dan ‘overheerlijk’ en wanneer je dit eet voel je je zo gezond en voldaan.

Persoonlijk vind ik het jammer dat niet bij elk gerecht een - het water loopt uit mijn mond - afbeelding te vinden is en ook de luxe van 7 ingrediënten Vegan valt wat tegen. Voor dezelfde prijs zijn er ook kookboeken te vinden met een harde kaft en mooiere vormgeving. Dit is zeker  een puntje van kritiek. Ook vind ik het erg jammer omdat het ten koste gaat van dit boek en waarin toch wel fantastische recepten te vinden zijn.

Een moeilijke keuze dus om te kiezen welke twee recepten je wilt maken. Gelukkig ben ik nog zeker niet klaar met Vegen en volgen er na deze twee recepten zeker nog meer gerechten.

Recensie: 7 ingrediënten vegan – Rita Serano