Recensie: De suikerarme keuken RECENSIE

Recensie: De suikerarme keuken – Sophie Matthys

Suikerarm eten? Het kan! Met de tips uit dit boek schrap je stap voor stap de klassieke suiker uit je menu en ga je voor slimme alternatieven. Zo stop je vroegtijdige veroudering van je lichaam, voorkom je suikerdips én hou je je gebit gezond. Bovendien maak je je smaakpapillen terug wakker, waardoor je volop kan genieten van de heerlijke smaak van puur eten.

Ontbijt met zelfgemaakte jam, wafels of pannenkoeken. Geniet volop van zelfgemaakte limonades en cocktails en rond af met fruitige desserts, zonder dat je één moment suiker mist!

Goed, suikerarm eten is zeker een trend en iets wat erg belangrijk is. Maar wat maakt nu dan dit boek juist uniek? De suikerarme keuken is naar mijn idee nog wat summier. Je verwacht dat de schrijfster, de Belgische journaliste Sophie Matthys, begint met een introductie hoe je suikervrij eten kunt gaan toepassen. Zo mis ik de tips en trucs om nu echt suikervrij eten te laten staan en achtergrondinformatie met voedsel waar verborgen suikers in zitten.

Wit, dat is ook iets wat De suikerarme keuken typeert. Erg witte opgemaakte pagina’s houden het dunne receptenboekje ‘clean’, maar je krijgt er ook een ziekenhuisgevoel van De suikerarme keuken. Het voordeel van het wit is dan wel weer dat de recepten erg overzichtelijk zijn, maar dat je af en toe met erg witte pagina’s te maken hebt. Niet geheel tevreden over de vormgeving dus.

Wat ik ook mis is de achtergrondinformatie wie Sophie Matthys is en waar ze de recepten vandaan gehaald heeft. Zijn deze bijvoorbeeld ook getoetst bij een diëtist? De suikerarme keuken roept veel twijfels bij me op.

De fotografie in het exemplaar is dan wel weer erg geslaagd: paginavullende afbeeldingen van de gerechten, zorgen ervoor dat de eerdergenoemde minpunten wat afzakken.

Toch is het geheel van gerechten niet helemaal in balans: ontbijt neemt een veel groter deel in beslag dan lunch en diner. Die twee laatste delen samen een hoofdstuk. Verder vind je nog de hoofdstukken: tussendoortjes, drankjes en desserts.

In het boek vind je ook erg simpele gerechten zoals gekruide nootjes en ananassen op een stokje. Zelf maakte ik de zomerse tomatensalade en gegrilde halloumi met granaatappelpitjes en sinaasappel. De zomerse tomatensalade is een erg simpele salade bestaande uit de standaard groeten: komkommer, paprika, sla, tomaten en radijs. Een prima gerechtje dus, maar erg standaard.De gegrilde halloumi met granaatappelpitjes en sinaasappel is een lekker gerecht, ideaal als rijkgevulde lunchsalade. Toch blijf ik het gevoel houden dat de recepten in De suikerarme keuken niet uniek zijn of anders dan we al kennen.

Ik ben iets wat teleurgesteld in De suikerarme keuken. De hoge verwachtingen die ik van te voren had zijn zeker niet waar gemaakt. Ik mis erg veel in het boekje en het had zoveel potentie. Gemengde en twijfelachtige gevoelens hou ik dan ook over aan De suikerarme keuken. Erg jammer en een gemiste kans.

Recensie: De suikerarme keuken – Sophie Matthys