Stiletto’s in de keuken RECENSIE

 
Sterren

De recepten zijn heel gevarieerd en niet allemaal even gemakkelijk. De sterren geven de moeilijkheidsgraad aan, zodat je zelf een beetje kunt inschatten of je het aankunt.
 
Uitleg
De bereidingswijze van de gerechten is duidelijk, maar niet alles wordt uitgelegd (ik kan me voorstellen dat een onervaren kok bij de zin ‘kook de aardappels gaar’ denkt: ‘hoe lang moet dat dan?’). De ingrediënten zijn niet allemaal even gemakkelijk te verkrijgen. Voor de gevorderde recepten zul je toch echt naar de visboer of de delicatessenwinkel moeten in plaats van naar de supermarkt om de hoek. Maar als je uitgebreid wilt koken, moet je dat er voor over hebben natuurlijk.
 
Veel
Minpuntje van Stiletto’s in de keuken: het is zo veel! Ik snap dat je enthousiast bent als je je eerste kookboek samenstelt en dat je álles waar je van houdt er in wilt verwerken. Maar hier is Thamara naar mijn mening een beetje doorgeslagen…  Stiletto’s in de keuken heeft de volgende hoofdstukken: Romantisch diner, Familie om van te houden, De kookclub Italië, Culinaire ontdekkingsreis: Marokko en Van A tot Z, waar onder andere tips voor babyshowers instaan. Ieder hoofdstuk op zich had een apart kookboek kunnen zijn. Dan was er ook ruimte geweest voor iets meer uitleg en verdieping.
 
Let’s dress
De Let’s dress-tips die bij de hoofdstukken staan vind ik wel weer heel geslaagd. Ik ben er zelf niet zo van, maar ik kan me voorstellen dat veel mensen zich afvragen hoe je een diner leuk kan aankleden.
 
Aan de slag: diva in spé!
Uit het hoofdstuk De kookclub Italië besluit ik het gerecht Diva in spé te maken. Goede naam! Het zijn portobello’s (grote champignons) gevuld met aardappelpuree, gegaard in de oven met parmaham en kruidenboter. Lekker!
De portobello’s zijn gemakkelijk te bereiden en echt heel lekker! De smaken zijn heel aards, maar de citroen en peterselie die erin moeten, geven het weer een fris tintje. Perfect als voorgerecht bij een lekkere herfstmaaltijd.
 
Vol
Het is jammer dat Stiletto’s in de keuken zo vol staat. Als je net begint, kun je je volgens mij het beste op één keuken en één stijl concentreren. Nu komt het over alsof Thamara niet zo goed weet wat ze wil.
 
Kip op de catwalk
Toch is Stiletto’s in de keuken een kookboek dat ik denk ik nog wel een keer ga openslaan. Ik ben benieuwd naar de risottokoekjes met paddenstoelen en de kip op de catwalk. De zeebaars met uiencompote, crème van pastinaak en bramen bewaar ik voor een uitgebreide kooksessie. Ik denk alleen wel dat ik platte schoenen aantrek…