Shamil ThakrarAuteur

Shamil Thakrar zette samen met zijn neef Kavi Thakrar een keten van Indiase restaurants Dishoom in Engeland en Schotland. Daarvoor behaalde Shamil Thakrar zijn MBA aan de Harvard Business School en werkte als strategieconsultant. Ook werkte hij in het rijstbedrijf van zijn familie en zette een rijstboerderij in Afrika op. In 2019 kwam het kookboek van Shamil Thakrar, Dishoom The first ever cookbook from the much-loved Indian restaurant, uit.