De makkelijke maaltijd RECENSIE

Ik zie mezelf absoluut niet als een keukenprinses, maar ik houd wel van lekker eten. Niet zelden zoek ik dan ook een restaurant op om te genieten van een smakelijke maaltijd. Mijn portemonnee (én mijn figuur) stelt dit echter niet zo op prijs, dus thuis koken is misschien zo’n slecht idee nog niet. Na een drukke werkdag heb ik echter geen zin meer om nog helemaal naar de supermarkt te gaan, een uur in de keuken te staan en na het eten ook nog eens de vaatwasser in te ruimen. Dan wil ik gewoon in een handomdraai wat klaarmaken en de rest van de avond chillen op de bank. Om die reden kom ik meestal niet verder dan een simpele pasta, aardappels/groenten/vlees of een soep uit blik.
 
Met De makkelijke maaltijd van 24Kitchen is dat verleden tijd. De vijf chef-koks, waaronder meesterkok Rudolph van Veen, beloven mij ‘koken zonder poespas’ in niet meer dan 30 minuten en dat is precies wat ik nodig heb. Aan de slag hiermee dus!
 
Het kookboek is opgedeeld in gerechten per groente. Met de asperges is mijn aandacht meteen getrokken. Ik ben gék op asperges, en wat zien die gerechten er smaakvol uit. Maar helaas, het is in de herfst geen aspergetijd, dus blader ik terug naar die handige groentekalender en kies ik een groente uit die – vandaag de dag in november – wél verkrijgbaar is.
 
Mijn oog valt op de pompoen: hoe toepasselijk wil je het hebben in de herfst?! Het water loopt me in de mond bij het idee van een Pittige Pompoensoep met Italiaanse bollen. Heel geschikt voor een zondagse lunch, maar ook als snelle en makkelijke maaltijd op maandagavond. De ingrediënten zijn snel op te pikken bij de Albert Heijn en bij thuiskomst duik ik direct de keuken in. Het vooruitzicht van een verse herfstsoep doet mijn maag knorren. Véél beter dan die groentesoep uit blik. Hoewel ik nog wel even worstel met het ontleden van de pompoen, zit uiteindelijk alles in een mum van tijd in de pan. Even de staafmixer er doorheen en klaar is kees! Dit is werkelijk een makkelijke maaltijd! En nog lekker ook!
 
Ik heb de smaak meteen te pakken: morgen maak ik witlof uit de oven en ik kan niet wachten tot het voorjaar, zodat ik die asperges eens uit kan proberen! Koken was nog nooit zo makkelijk! 

Ben jij een keukenprinses?