Recensie: Vegadutchie RECENSIE

Vegan wordt steeds populairder, dus het is dan ook niet zo gek dat er steeds meer vegan kookboeken op de Nederlandse markt verschijnen. In Vegadutchie deelt blogger, foodie, fotograaf en voedingscoach Jolijn Pelgrum tientallen recepten die volgens haar zelfs de meest doorgewinterde vleeseters zullen verrassen. Het boek is praktisch ingedeeld naar de verschillen maaltijden op een dag met als extraatje een aantal leuke DIY voor je lichaam. In haar boek deelt Pelgrum naast recepten en DIY's ook nog een aantal tips vanuit haar achtergrond als voedingsdeskundige, met natuurlijk een persoonlijk tintje.

Als echte vleeseter was in nogal sceptisch over een boek met alleen vegan recepten, maar ik moet eerlijk zeggen dat Vegadutchie mij heeft verrast! De gerechten zien er smakelijk uit, gemakkelijk te bereiden enbovendien erg healthy. Ik geef toe, bij sommige zou ik er zelf een stukje kip bij doen, maar dat neemt niet weg dat de recepten anders niet goed zouden smaken. Wat ik erg fijn vind aan dit kookboek is dat de recepten helder zijn omschreven, met duidelijke foto's en over het algemeen vrij simpel en snel te maken zijn. Kortom, een goed kookboek voor beginners op het gebied van vegan, of voor een vleeseter die zich graag eens laat verrassen!