Recensie: Voedzo RECENSIE

Als je door Voedzo bladert krijg je al meteen zin om te koken. Het heeft een mooie lay-out en er is gewerkt met vrolijke kleuren en mooie foto’s.

Tussen de recepten door staan er ook bladzijdes in met handige tips of uitleg over bepaalde ingrediënten en bereidingswijzen, deze bladzijdes noemt men in het boek “Kennisspreads”.

De schrijfster zorgt ervoor dat het boek voor bijna iedereen bruikbaar is door onderaan bij de recepten vervangende ingrediënten te plaatsen die je kan gebruiken wanneer je een zuivel- of glutenallergie hebt, wanneer je suikervrij wilt eten of een andere versie van het gerecht wilt maken. Ook staan hier tips die jou tijd kunnen besparen en tips die ervoor zorgen dat de bereiding nog eenvoudiger verloopt.

Ik heb ervoor gekozen om twee gerechten te maken waar ik dol op ben. Een gezonde versie van de klassieke pizza en een gezondere versie van de chocolate chip cookies.


Recept 1: Perfecte chocolate chip cookies

Het recept heeft redelijk wat ingrediënten maar is verder heel eenvoudig. Het verschil zit hem in de andere soort meel (speltmeel) en de andere soort zoetstof (kokosbloesemsuiker en honing) die gebruikt worden. Dit maakt het al meteen een stuk gezonder maar doet verder totaal niets af aan de lekkere smaak van chocolate chip cookies. Vanaf nu maak ik enkel nog deze versie!

het resultaat

Recept 2: Pizza(bodem)

Dit recept verschilt eigenlijk niet veel van het originele recept. Ook hier weer wordt het gewone meel vervangen door speltmeel en gebruiken ze een zuurdesemstarter i.p.v. gist. Zelf zijn wij niet zulke grote fans van zuurdesem maar dat was geen probleem want hiervoor wordt in het recept een alternatief met gist voorgesteld. De pizza werd net zoals elke andere pizza lekker knapperig en de smaak van het deeg was geweldig. Ik ben alvast overtuigd van deze gezondere versie!

het resultaat

Voedzo krijgt van mij 4 hartjes. Het is een mooi en overzichtelijk kookboek met overheerlijke gezonde recepten. De instructies zijn duidelijk en voor iedereen te begrijpen omdat er geen vreemde vaktermen gebruikt worden die je als “gewone” persoon niet kent. Het enige minpuntje voor mij was dat de te gebruiken ingrediënten niet altijd even simpel te vinden zijn in de supermarkt. Hiervoor moet je al snel een uitstap maken naar een natuurwinkel dus dit kost dan iets meer tijd. Verder vond ik het een geweldig kookboek en ik ga het zeker vaker gebruiken!