• onze waardering

Recensie: De Flexitariër RECENSIE

Recensie: de flexitariër – Jo Pratt

De Flexitariër is een simpel en overzichtelijk kookboek voor zowel vegetariërs als vleeseters. Het boek geeft een oudhollands sfeertje af en maakt duidelijk hoe makkelijk het is om een groente gerecht te maken met vlees en andersom.

Het boek begint met de flexitarische voorraadkast. Jo Pratt legt uit welke ingrediënten handig zijn om op voorraad te hebben en waarom. De rest van het boek is ingedeeld in ontbijt/brunch, soepen/bouillons, kleine gerechten, hoofdgerechten, dips en meer en kip/vlees/vis. De vleesgerechten in het laatste hoofdstuk zijn met bijna alle vegetarische gerechten te combineren en zijn de perfecte aanvulling.

De uitleg van de gerechten is simpel. Wat heel handig is, is dat zowel de bereidingstijd als de koeltijd erbij staat. Echter stond er bij de venkel-radijscoleslaw die ik gemaakt heb wel de bereidingstijd, maar niet de koeltijd van één uur. Dat was wel slordig. Bij sommige recepten staat nog een stukje tekst over de persoonlijk ervaringen van Jo Pratt wat het boek persoonlijker maakt. Het heeft iets speciaals.

De vormgeving van De Flexitariër is heel simpel gehouden. Op de cover staat alleen een aubergine, wat niet echt uitnodigt om het boek open te slaan. Deze trend is doorgezet in heel het boek. De foto’s hebben een witte kaderrand en zijn rustig en simpel gehouden. Door het delftsblauwe kleurthema in de foto’s krijgt het boek een oudhollandse uitstraling.

Ik hou zelf heel erg van zoete-aardappelfrieten dus toen ik deze zag als een van de recepten besloot ik gelijk deze uit te gaan proberen. Om er een hele avondmaaltijd van te maken koos ik ook de recepten van de venkel-radijscoleslaw en de lekkerste groenteburgers bij.

De groenteburgers hadden één uur bereidingstijd en één uur koeltijd, deze besloot ik dan ook van tevoren te maken. Het recept was vrij makkelijk te volgen. Zelf vond ik de groenteburgers niet zo lekker. Dat kwam door de bittere nasmaak die ze hadden door de aubergine. Dat is wel iets waarvan je moet houden.

Toen ik ’s avonds de venkel-radijscoleslaw wilde maken kwam ik er dus achter dat je deze eigenlijk ook één uur koeltijd moet geven, dit stond echter niet boven het recept. Een klein foutje. Verder vond ik zelf dat er te veel dressing doorheen zat. Het was verder een verfrissende salade.

De zoete-aardappelfrieten in het recept zijn wel lekker, maar er had meer paprikapoeder overheen gemogen. Dit is echter ook een kwestie van smaak. Het kookboek De Flexitariër van Jo Pratt krijgt van mij drie hartjes.

Recensie: de flexitariër – Jo Pratt

De flexitariër

  • Auteur:

    Jo Pratt
  • Verschenen:

    19 maart 2018
  • Uitgave:

    ISBN 9789023015741
    Uitgever Becht
    192 pagina's
  • Uitgever:

    Becht
  • Genre:

    Kookboeken
  • Onze waardering:

             
  • Members waardering:

    1  2  3  4  5 
    (0 stemmen)
  • Omschrijving:

    In De flexitariër vind je smaakvolle vegetarische recepten, steeds met suggestie welk vlees er lekker bij past. Ideaal voor parttime vegetariërs.


    Steeds meer mensen zijn flexitariër: ze eten minimaal een dag in de week geen vlees of vis. In De flexitariër vind je gebalanceerde en heerlijke vegetarische recepten. Alle recepten zijn steeds met smaakvolle tips van de auteur, waardoor je er gemakkelijk met vlees, kip of vis een twist aan geeft. Ideaal als je wilt minderen met vlees eten, verschillende eetvoorkeuren binnen je gezin hebt of meer rekening wilt houden met het milieu.

    Tussen de 82 recepten vind je bijvoorbeeld platbrood met gebakken kikkererwten, tomaat en labneh (ook lekker met lam) of parelgort-zoete-aardappelstoofpot (ook lekker met chorizo). De recepten zijn ingedeeld in de categorieën ontbijt/brunch, soepen/bouillons, kleine maaltijden, hoofdmaaltijden, dips/snacks en perfect gegaard vlees/vis.

    Voor parttime vegetariërs!

Meer info

Nieuwste artikelen

  • Schermtijd - Linda van Rijn

  • Monsterjager - Rob Geukens

  • Thin Air - Kellie M. Parker

  • Het piratenmaal - Jonny Duddle

  • Tom Clancy Nul uur - Don Bentley

Gerelateerde artikelen

  • How to: een geweldige recensie schrijven in 9 heldere stappen

  • Recensie: De zeven zussen

  • Gezocht: recensenten

  • Recensie: Match

  • Recensie: De zeven zussen - Storm

Zoek in artikelen