Recensie: Uit de oven RECENSIE

Recensie: Uit de oven - Diana Henry

Oven wanten aan en koken maar! Na Gouden kip en Simpel komt Diana Henry met Uit de oven. Een kookboek met 100 gerechten waar je, zoals ze zelf zegt, niet naar om hoeft te kijken!

Natuurlijk heb je nog wel werk aan de gerechten beschreven in het kookboek. Zo komen die boodschappen er echt niet vanzelf en de bereiding gebeurd ook niet op magische wijze. Maar als je het gerecht eenmaal in de oven hebt kan een kind de was doen. Tenzij je de oven verkeert instelt.

Uit de oven is ingedeeld in zeven hoofdstukken waaronder simpele maaltijden, iets zoets en bieten & bittere blaadjes. De vormgeving van het boek is simpel gehouden. Eén pagina met een ingrediëntenlijst en bereiding en één pagina met een grote foto van het gerecht, de ene keer links en de andere keer rechts. Voor de afwisseling. Eén ding die de foto’s gemeen hebben zijn de grijs- en bruintinten.

Tijd voor het diner! Als eerste maakte ik Geroosterde zalm & sperziebonen met cornichons & mosterdkruim. In eerst instantie leek er niet bij te staan voor hoeveel personen de beschrijving gold, maar dat bleek gewoon bovenaan de ingrediëntenlijst te staan. Erg leuk is de extra beschrijving van het gerecht waarin Diana een leuk weetje vertelt. De beschrijving was makkelijk te volgen en het is erg fijn dat er witregels tussen de verschillende stappen geplaatst zijn.

Als tweede was er een bijgerecht aan de beurt: Smeltend zachte uien met Parmezaan & crème fraîche uit de oven. Ondanks dat ik er niet veel van verwachte was de ui in combinatie met de Parmezaan en crème fraîche echt voor herhaling vatbaar. Minder fijn is de tijd die dit kleine bijgerechtje nodig heeft in de oven: één uur en driekwartier.

Uit de oven is een simpel kookboek met een goed idee: mensen minder lang in de keuken te laten staan door de oven het werk te laten doen. Toch gaat dit niet helemaal op, omdat je wel thuis moet zijn terwijl het gerecht in de oven staat. Daarnaast zijn er voor veel gerechten in het kookboek specialere ingrediënten nodig of was het momenteel niet het seizoen.

Recensie: Uit de oven - Diana Henry