Onze favoriete zomercocktails

Het is zomer! Het zonnetje laat zich steeds vaker zien en daar worden we blij van. Heel blij. Het liefst liggen we op een tropisch strand - al nippend van een cocktail - te genieten van een boek, maar helaas kan dit niet altijd de realiteit. Geen nood! Pak een ligstoel, een strandlaken, een zonnebril en een stapel boeken en duik het zonnetje in. Gewoon op je balkon of in de tuin. Tropisch muziekje op de achtergrond, een zomerse cocktail... Et voilà, jouw mini-vakantie is compleet! Ter inspiratie vind je hier de recepten van onze favoriete cocktails.

Jacky loves Pina Colada
Als je aan hoofdredactrice Jacky vraagt wat haar favoriete cocktail is, zal ze volmondig roepen: Pina Colada! Deze cocktail, op basis van rum, ananassap en kokosmelk, is heerlijk zomers en doet smachten naar swingende, zwoele zomeravonden in tropische oorden. Jacky: ‘I looooove Pina Colada! Hij is gewoon heel erg lekker!’

Ingrediënten:
- 2 delen witte rum
- 1 deel bruine rum
- 3 delen ananassap
- 2 delen kokosmelk
- gehakte ijsblokjes

Benodigdheden:
- Blender
- Longdrink cocktail glas
- Rietje en zomers parapluutje

Bereidingswijze:
1. Doe alle ingrediënten in de blender
2. Voeg naar smaak suiker toe
3. Mix alles goed met de blender, totdat er een glad mengsel is ontstaan
4. Schenk het mengsel in een longdrink glas en maak het geheel af met een rietje en een zomers parapluutje (tip: bij de Albert Heijn kun je lange parapluutjes kopen, ideaal voor cocktails).

Weetje: Er wordt gezegd dat de Pina Colada in 1954 is bedacht door een barman uit San Juan, Puerto Rico. Pina Colada is dan ook de nationale drank van Puerto Rico.

---

Melissa’s no. 1: Banana Daiquiri
Melissa kiest in een cocktailbar het liefst voor de Banana Daiquiri. ‘Alhoewel een Strawberry Daiquiri ook wel erg lekker is. Ik heb voor het eerst een Banana Daiquiri op toen ik op een heerlijke zomeravond gezellig met wat vriendinnen de stad in ging, en ik was meteen fan! Naast het feit dat de cocktail super lekker is, doet hij me ook altijd weer terugdenken aan deze gezellige avond!’

Ingrediënten:
- 4,5cl witte rum
- 4cl geperst limoensap
- 3cl suikerwater (zelf maken door 2 delen suiker op te lossen in 1 deel water)
- handcrushed ijs
- halve banaan in stukjes

Benodigdheden:
- Blender
- Shortdrink cocktail glas
- Rietje

Bereidingswijze:
1. Doe alle ingredienten in de blender
2. Mix totdat er een glad mengsel is ontstaan
3. Schenk het mengsel in een shortdrink cocktail glas en garneer met een partje limoen en een rietje.

Weetje: De naam Daiquiri is hetzelfde als een strand vlakbij Santiago, Cuba en een ijzermijn in datzelfde gebied. Er wordt gezegd dat de cocktail rond 1900 in bar ‘Venus’ in Santiago (ongeveer 37 kilometer ten oosten van de mijn) zou zijn uitgevonden door een groep Amerikaanse mijningenieurs.

Wat is jouw favoriete zomercocktail?