Sirocco

  • Onze waardering:

             
  • Members waardering:

    1  2  3  4  5 
    (0 stemmen)
  • Omschrijving:

    In Sirocco laat Sabrina Ghayour je zien hoe je de Midden-Oosterse keuken heel makkelijk kunt integreren met onze westerse keuken, producten en kooktechnieken. Door haar Perzische achtergrond, maar grootgebracht in Groot-Brittannië, weet Ghayour als geen ander hoe ze westerse producten met Midden-Oosterse smaken kan combineren en zo gerechten creëert die perfect in balans zijn: soms subtiel en aromatisch, soms krachtig en sterk.

    Wentelteefjes met kardemom, martini van ingelegde citroen, courgettefrietjes met sumakzout, zalmtartaar op Midden-Oosterse wijze, harissamosselen en dadelscones met sinaasappel & kaneel: de recepten in Sirocco zijn niet authentiek Midden-Oosters, maar weerspiegelen de ongecompliceerde en smaakvolle stijl van koken van Sabrina Ghayour.

Onze recensie

  • onze waardering

    Sirocco is een mooi instapboek voor iedereen die geïnteresseerd is in de Midden-Oosterse keuken maar niet weet waar te beginnen en misschien zelfs een beetje huiverig is. Sabrina Ghayour weet de thuiskok al snel te overtuigen dat dit nergens voor nodig is en dit maakt Sirocco tot een pareltje in de boekenkast. 

    Lees verder

Gerelateerde artikelen

  • Geef je op voor de Chicklit.nl leesclub met Simply

  • Recensie: Bazaar

  • Simply - Sabrina Ghayour

Zoek in artikelen