Nel - Van kop-tot-kont-chef

  • Onze waardering:

             
  • Members waardering:

    1  2  3  4  5 
    (0 stemmen)
  • Omschrijving:

    Slow Food en streekproducten zijn hip en trendy. Chefkok Nel Schellekens werkt al 25 jaar vol passie vanuit dit principe en is bekend als de van-kop-tot-kont-chef. Deze kok weet met haar vakmanschap en haar bereiding van snuit tot staart en van pit tot schil iedereen aan tafel te krijgen. Ze plukt en raapt, maakt in, fermenteert, verwerkt en rookt alles zelf. Nel wil de passie voor koken overbrengen op elke thuiskok. In haar eerste kookboek geeft ze ruim 50 van haar heerlijkste recepten prijs en weet ze je met vlees, vis, wild, groenten, vruchten, bloemen en knollen te verrassen. De gerechten zijn onverwacht toegankelijk en gruwelijk lekker.

Onze recensie

  • onze waardering

    Nel. Van kop-tot-kont-chef is een kookboek voor de avontuurlijke kok. De recepten zijn niet heel moeilijk, maar de ingrediënten kunnen wel eens een zoektocht opleveren. Maar met de lijst van interessante adressen en website tips komt de lezer al heel ver. Vier hartjes voor Nel, dat er vele van-kop-tot-kont-thuiskoks mogen volgen.

    Lees verder

GERELATEERDE ARTIKELEN

  • Er wordt gewerkt aan een 'Rumpelstiltskin' film

  • Recensie: Farmer's Dynasty | 2 hartjes

  • Kick-off: Leesclub leest Voor jou!

Zoek in artikelen